伝統の米麹が醸す
フルーティな香り。
室町時代から紡がれる京都の米麹文化をテーマに、アロマ×旨味×酸味が特徴のバランスのとれたビールを追究しました。 それはまるで室町文化に代表される「絢爛豪華」と「わびさび」の融合―その世界観が生み出す華やかな香りと豊かな味わいは、あなたを新しい体験へと誘うはずです。
麦芽、ホップ、酵母に京都産の米麹を加えたフルーティーな香りと旨味に、ほのかな酸味がたのしめます。
酵母の発酵温度を変更しつつ、試作を繰り返した上でようやく完成しました。（2019年4月完成）
商品名：室町セゾン
スタイル：スペシャルティセゾン
モルト：Pilsner, Malted Wheat, Carapils
ホップ：US Simcoe, US Mosaic
副原料：米麹
ABV（アルコール度数）：5.5％
IBU＋（苦味＋α）：20 / ★★☆☆☆
受賞：ジャパン・グレートビア・アワーズ2020 銀賞
インターナショナルビアカップ 2020 銅賞
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