NISHIJIN BEER

室町セゾン

Specialty Saison
MUROMACHI Saison

BREWER:
HAYASHIDA

室町セゾン1 室町セゾン2

伝統の米麹が醸す
フルーティな香り。

室町時代から紡がれる京都の米麹文化をテーマに、アロマ×旨味×酸味が特徴のバランスのとれたビールを追究しました。 それはまるで室町文化に代表される「絢爛豪華」と「わびさび」の融合―その世界観が生み出す華やかな香りと豊かな味わいは、あなたを新しい体験へと誘うはずです。
麦芽、ホップ、酵母に京都産の米麹を加えたフルーティーな香りと旨味に、ほのかな酸味がたのしめます。
ホップの発酵温度を変更しつつ、試作を繰り返した上でようやく完成しました。(2019年4月完成)

 

商品名:室町セゾン
スタイル:スペシャルティセゾン
モルト:Pilsner, Malted Wheat, Carapils
ホップ:US Simcoe, US Mosaic
副原料:米麹
ABV(アルコール度数):5.5%
IBU+(苦味+α):20 / ★★★☆☆
受賞:ジャパン・グレートビア・アワーズ2020 銀賞