NISHIJIN BEER

007

Micro IPA

BREWER:
HAYASHIDA

0071

限定醸造 シリーズ第7弾。
2.5%のトロピカルなIPA。

商品名:007
スタイル:Micro IPA
モルト:Maris Otter, Carapils, Oats
ホップ:Galaxy
副原料:ラクトース
ABV(アルコール度数):2.5%
IBU+(苦味+α):20 / ★★☆☆☆

 

日々、工場では醸造家たちが科学的データと経験を基に、
思考や実験を繰り返し、品質向上や新たな味わいの開発に挑戦しています。

限定醸造007は低アルコールなIPA(Micro IPA)。

2.5%という西陣麦酒でも類を見ないアルコールの低さとなっており、

麦芽、副原料、ホップの組み合わせを工夫し、味わいを補強しました。

オーストラリア産「ギャラクシー」ホップを発酵中に投入し、

オレンジやマンゴーの様なトロピカルアロマもたっぷり含むことができました。

また今回初のノルウェー産酵母「Kveik」を使用.

味のバランスも上手く整えることができ、濁りの強いジューシーなビールに仕上がりました。